365体育博彩_365体育足彩-app*官网@

图片

365体育博彩_365体育足彩-app*官网@

图片

欢迎访问南京市市场监督管理局网站

首页 > 公开目录

索 引 号:    000014349/2020-135910 信息分类:    市场监管、安全生产监管 / 部门文件 / 通知
发布机构:    南京市市场监督管理局 生成日期:    2020-12-02
生效日期:     废止日期:    
信息名称:    关于开展全市散装食品安全专项整治提升行动的通知
文  号:    宁市监食经〔2020〕295号 关 键 词:    散装食品;专项整治
内容概览:    
在线链接地址:    
文件下载:  
关于开展全市散装食品安全专项整治提升行动的通知

宁市监食经〔2020〕295号

江北新区、各区市场监管局:

为进一步加强散装食品安全监管,消除食品安全隐患,结合总局食品安全示范城市模拟验收反馈情况,经研究决定自2020121日至2021228日,在全市范围内开展散装食品安全专项整治提升行动,现将有关事项通知如下。

一、整治对象

本次专项行动的整治对象主要包括全市散装食品经营户,并突出以下重点区域及场所:

1.农贸(批发)市场;

2.小食杂店、小超市;

3.旅游景区、车站码头;

4.校园周边。

二、整治措施

整治措施包括四统一、两规范

1.统一《食品经营许可证》公示。散装食品经营户应取得有效《食品经营许可证》,并亮证经营。各区局要督促指导经营者悬挂《食品安全监管信息公示牌》(模板见附件2),统一证照、信用等级、投诉电话等信息公示管理。

2.统一食品从业人员健康管理。从事接触直接入口散装食品工作的食品经营人员,必须持有效健康证上岗。各区局要指导散装食品经营者,统一在《食品安全监管信息公示牌》中公示人员健康证明(模板见附件2)。

3.统一进货查验台账登记。散装食品经营户应按规定履行进货查验、留存进货凭证、建立记录齐全的进货查验台账。各区局要统一印制《食品进货检查验收登记表》(模板见附件3),指导散装食品经营者严格按照规定记录齐全。

4.统一散装食品销售标识。食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。各区局要督促指导散装食品经营户,规范散装食品销售标识(模板见附件4)。

5.规范散装食品贮存管理。对需要冷藏、冷冻销售的散装食品,要设置相应的陈列、保存和仓储设施并符合保证食品安全所需温度等特殊要求,冷藏、冷冻设备应在显著位置显示温度。散装食品与个人生活空间有效隔离,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离。要督促食品经营者定期进行食品安全自查,及时清理临期食品,过期食品应当立即下架,停止销售,及时销毁。

6. 规范散装食品销售管理。要严格督促散装食品经营者落实三防等措施,规范销售操作行为,完善销售散装食品的基本防护设施,确保直接入口的散装食品不能被消费者直接触及,对散装食品实行覆盖销售。严禁售卖过期变质、油脂酸败、霉变生虫、感官性状异常的食品。

三、阶段安排

专项整治分为调查摸底、推进示范、整治提升、督查检查、总结完善五个阶段组织实施。

1.调查摸底阶段(2020年12月10日以前)。各区局制定行动方案,分解任务,责任到人;对散装食品经营户进行调查摸底摸清底数,同时通过广泛地宣传动员和行政指导,让经营者了解《食品安全法》相关规定,促进经营户加强自律和整改。

2.推进示范阶段(2020年12月11日—12月20日)。每个区选取3家农贸(批发)市场、2家大型超市、1个旅游景区或车站码头、10家小食杂店(小超市),作为示范典型,先行试点规范,挖掘特色亮点,以点带面,发挥辐射影响作用。

3.整治提升阶段(2020年12月21日—1月20日)。各区局要组织实施专项整治工作,紧密结合当地实际,突出重点品种、重点区域,开展散装食品市场集中整治工作,查找问题,督促整改,对整治中发现的违法违规行为,一律依法严肃查处,确保专项整治取得实效。

4.督查检查阶段(2021年1月21日—2月10日)。市、区两级强化督查,组织开展散装食品销售月月查,及时通报督查情况,采取切实有效举措,严格督促整改,按照专项整治的要求全面提升。

5. 总结完善阶段(2021年2月11日—2月28日)。对集中整治情况进行全面总结,探索总结好的措施、做法和经验制度化、常态化,完善长效管理机制与手段方法,巩固整治成果。

四、工作要求

1. 提高思想认识。散装食品监管问题是食品安全监管履职的风险点,并且作为总局对我市食品安全示范城市创建模拟验收反馈的共性问题进行反馈,各单位要充分认识到本次专项检查治理工作的重要性,认真落实监管责任,周密部署,主动作为,扎实开展散装食品安全专项整治提升,确保散装食品整治实效。

2. 严格规范整治。严格依法依规检查,专项检查要按照严格检查、严格监管的要求,加强散装食品经营单位监督检查,对散装食品经营中存在不符合法律法规规定的,一律第一时间责令整改,对违反食品安全相关法律法规的,要及时立案查处。

3. 加强宣传引导。要强化宣传教育,督促指导市场主办方、散装食品经营户主动落实主体责任。要切实加强广泛宣传整治行动的措施和成效,提高公众自我防范意识和消费维权意识。

4. 健全监管机制。各区局要针对散装食品市场主要经营业态的不同特点和不同经营管理状况,更加有针对性地强化散装食品市场分类监管,切实提高执法监管效能。要从大超市、批发(农贸)市场为切入点,由点到面迅速将散装食品安全专项整治提升工作取得切实有效的成果。

5.形成工作合力。要充分发挥食品安全工作站、行业协会等社会力量,加强行业自治水平。要动员全社会共同参与食品安全治理,形成强大的整治声势,进一步扩大社会影响力,震慑食品安全违法行为。

6.及时上报信息。各区局要及时按照要求落实本次专项工作,及时上报总结与报表。请于每月25日前报送阶段总结与报表,225日前报送治理工作总结与报表。报送邮箱njgsfood@163.com

附件:1.散装食品安全专项整治提升工作情况统计表

2.食品安全监管信息公示牌(模板)

3.食品进货检查验收登记台账(模板)

4.散装食品标识牌(模板)

南京市市场监督管理局

2020122日???

365体育博彩_365体育足彩-app*官网@

图片