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雨花台区局开展春季校园食品安全专项检查
责任编辑:  文章来源:  发布时间:2021-02-23 16:26  阅读次数:显示稿件总访问量

近日,雨花台区局对辖区中小学食堂开展专项检查,重点对学校相关制度落实情况、食堂管理情况和供餐前准备情况等进行检查。

该局重点查看了学校食品安全负责制、证照信息公示制、进货查验索证索票制、食品安全培训制度和食品安全应急管理制等,督促校方提高食品安全主体责任,完善各项工作机制。检查了食品原材料和添加剂是否合规,全面清理过期食品和原料;检查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转、洗消到位;严把冷链食品采购关,严禁购买使用来源不明、货证不符、无资质企业的冷链食品。

该局还要求学校食堂严格按照当前疫情防控工作要求,对食品处理区和用餐场所多通风,对所有餐用具进行彻底清洗消毒。执法人员现场检查了食堂从业人员每日体温测量情况,查看了防护口罩、手套、洗手液、消毒药械等疫情防控所需物资储备情况。


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